Michel Couvreur

Hjemmeside: http://www.michelcouvreur.com/

Michel Couvrier Whiskies kalder sig selv for modningskælder (Maturation Cellar) på sin hjemmeside. Som aftapper har han et anderledes koncept. Han køber fade med skotsk whisky som har lagret mindst 3 år i Skotland. Det må derfor kaldes skotsk whisky. Han fortsætter lagringen i Baune, Bourgogne (Côte d'Or) i Frankrig. Michel Couvreur startede i 1951 som negociant sælger af de fineste Bourgogner. I 1978 begyndte hans interesse for whisky for alvor. Han har siden specialseret sig i at vatte skotsk whisky og lagre dem på sherryfade.