|
Etableret:
| 1608 |
|
Status:
| I drift |
|
SMWS kode:
| 51 |
|
Region:
| Nordirland |
|
Adresse:
| Old Bushmills Distillery, 2 Distillery Road, Bushmills, County Antrim, BT57 8XH, Northern Ireland  |
|
Hjemmeside:
| https://www.bushmills.com/ |
The Old Bushmills Distillery ligger nord for byen Bushmills i County Antrim i Nordirland.
Bushmills er verdens ældste licenserede destilleri. James 1 af England gav i 1608 Sir Thomas Philips licens til at destillere whiskey. Historiske data antyder at der har været produceret whisky i området så tidligt som 1276. Selvom Bushmills fik licens i 1608 blev de først officielt registret som selskab i 1784.
De fleste af Bushmills bygninger blev ødelagt ved en brand i 1885. De nuværende bygninger er opført efter branden og har Charles Doig's karakteristiske og tidstypiske pagodetage.
I 1972 blev Bushmills en del af Irish Distillers (som nu ejes af Pernod Ricard).
The Old Bushmills Distillery besøges af mere end 100.000 turister hvert år.
Whiskyen er typisk irsk dvs uden uden røg/peat og destilleret 3 gange.
Bushmills har 9 stills: 4 wash stills på 16.000 liter hver og 5 spirit stills på 9.000 liter hver.
Alle stills opvarmes med interne damprør.
På grund af den tredoppelte destillation har den færdige spiritus et alkoholindhold på omkring 80 procent. Alkoholindholdet reduceres dog til 63 procent inden påfyldning på sherry, portvins og bourbonfade.