|
Etableret:
| 1885 |
|
Status:
| I drift |
|
SMWS kode:
| 17 |
|
Region:
| Skotland - Highland - Orkney |
|
Adresse:
| Scapa Distillery, St Ola, Kirkwall, Orkney, United Kingdom, KW15 1SE  |
|
Hjemmeside:
| http://www.scapamalt.com/ |
Destillereiet er ikke åbent for offentligheden.
Omkring år 2000 var der en aftale om, at et par personer fra Highland Park destillerede på Scapa mens Highland Park var sommerlukket. Nu drives destilleriet af 3 fuldtidsansatte.
Destilleriet undergik en betydelig renovering i 1959 og igen i 2003/2004.
Der køres nu 8 mashes hver uge, og de får lov til at gære i 7 dage. En af de længste gæringer i branchen.
Destilleriet har haft en del forskellige ejere over dets levetid og et par lukkeperioder. I 1936 blev destilleriet blev købt af Bloch Brothers Ltd. I 1954 af Hiram Walker, som gennemførte renoveringen i 1959. Hiram Walker drev destilleriet indtil det blev mothballed i 1994. Hiram Walker blev opkøbt af Allied Distillers i midten af ??1980'erne så det var Allied der besluttede mothballing i 1994.
Scapa tilhører nu Chivas Brothers (whiskydelen af Pernod Ricard).
Den 16 års er den nye officielle aftapning. Størstedelen af produktionen indgår i blends.